最近は、屋久島も涼しくなり秋らしくなってきました。
夏バテ気味だったクレソンはこれからすくすくと育っていきます。
屋久然ライフのクレソン畑も整備の時期です。
クレソンは水が豊富なところで育っていきます。
流れをつくるための工夫をして、雑草を除去していきます。
そして、今期はクレソン畑の拡張も同時に始めていきます。
販路拡大とPRも含めて、クレソン自体の認知度も上げていく！
クレソンは栄養価ナンバーワンの野菜です！
オランダガラシとも言われていて、苦みと独特の味わいがクセになる！
サラダにも、おひたしにも、簡単な料理にしてもよし。
鍋やカレーにも、ピザやサンドウィッチにも、どんな料理にも合わせれます。
是非、美味しい屋久然クレソンを食べてみてください！
追記、
屋久然ライフでは一緒に農業をやりたい！という仲間を募集しています。
パワフルに笑いながらチームとなって仕事しましょう！